RESEÑA
HISTÓRICA DE LA LASAÑA
Según unos registros de la
cocina, la lasaña es de origen italiano de la antigua roma, para citar una
prueba histórica el emperador Cicerón manifiesta su gusto por el “lagum” (tiras
de pastas largas) la creadora de la lasaña fue María Borgogno en la cual ella
menciona sus textos de 1316.
Los griegos utilizaba la
palabra lasagnum que significa plato, porque se depositaba un porción moderada en
un plato especial, con el pasar de los años este plato típico fue heredado por
los romanos, los cuales hicieron algunas modificaciones como por ejemplo
añadirles algunas capas de pasta y utilizaban distintos tipos de rellenos,
luego la preparación tubo bastante acogida se extendió por toda Europa pero
todos reconocían que la procedencia es italiana.
En la preparación de la lasaña
se necesita algunos ingredientes como por ejemplo: jamón cocido, mozzarella,
carne molida, sal, pimienta, ají, leche, por otra parte para la preparación de
la salsa se debe añadir estos aliños: cebolla, pimiento, cebollín, zanahoria,
tomate.
El éxito en la elaboración de la lasaña consiste en la
pasta y en el relleno a continuación le presentamos un video tutorial para que
pueda seguir los pasos pertinentes y así disfrute esta preferido con su
familia.
fuente:
Foto fuente:
https://canalcocina.es/receta/lasana-2
Integrantes:
Bryan Vera
Ivan Avilés
