Pizza artesanal, una mezcla de sabores
Al escuchar la palabra pizza, se nos viene a la mente un sin
número de ingredientes que podemos degustar en un solo momento, comerla no
tiene porqué siempre dejar una sensación de pesadez, pues su secreto está en la
masa. En diferentes partes de la ciudad de Guayaquil, se podrá encontrar este
delicioso platillo y disfrutarlo en el momento que lo desees.
Generalmente tiene una base de masa, salsa de tomate y queso
mozarela, pero no solo radica en agregar ingredientes extravagantes para que
esta sea de calidad, pues la masa es la parte fundamental; existen gran
variedad de ingredientes que se pueden utilizar para darle un toque diferente a
las masas por ejemplo tenemos la masa blanca que es la tradicional, otra opción
es la masa verde que se la realiza con albahaca, y no olvidemos la masa negra que se la prepara
con tinta de calamar importada directamente de Italia, finalmente podemos degustar una pizza con
masa rosa y ésta se la prepara con
remolacha, logrando hacer diferentes y divertidas combinaciones;
dependiendo también de la creatividad de quien la cocine.
La clave está en que sus ingredientes sean frescos y que en
su mayoría sean orgánicos así, no sólo tendrá diversidad de sabores sino
también se lo distinguirá por sus colores; Lo importante es poder combinar
elementos poco comunes. Por último, el horno que requiere una pizza artesanal
permite que la comida quede en su punto.
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